主料： 连皮带骨羊肉800 克 大白菜600克
辅料： 姜 青蒜 八角 桂皮 辣椒
调料： 油 盐 糖 料酒 老抽 鸡精
羊肉大白菜的做法:
1、连皮带骨羊肉洗净。
2~3、放开水焯5分钟，捞出，漂净。
4、大白菜洗净，切大块，备用。
5、锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫备用。
6、锅里油热，下羊肉煸炒至水收干。
7、放料酒去腥。
8、放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮开，小火50分钟。
9、加盐，大火收干。
10、把大白菜放入羊肉。
11、大火煮至大白菜熟.
12、加盐，鸡精，青蒜等调料即可。
羊肉大白菜的特色：
咸香下饭
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