主料： 鲜虾仁 韭菜
辅料： 葱姜丝
调料： 植物油 香油 酱油 盐 鸡精 料酒
韭菜炒虾丝的做法:
1、虾仁洗净，沥干水分，从脊背片开(不要切断)。
2、将虾仁摊开。
3、切成丝。
4、将韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段。
5、炒锅倒油烧热，下葱姜丝炝锅，炒出香味后。
6、放入虾丝快速煸炒3秒钟。
7、烹入料酒，加酱油、盐、稍炒。
8、放入韭菜，急火炒5秒钟。
9、淋入香油，加鸡精调味即可出锅。
韭菜炒虾丝的特色：
清鲜可口
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