腊味香芋南瓜饭
2013年01月20日
腊味香芋南瓜饭的原料：大米
腊味香芋南瓜饭的配料：腊肠、腊肉、香菇、香芋、南瓜、色拉油、盐、鸡精、葱
腊味香芋南瓜饭的做法：
1、大米,腊肠,腊肉,水发香菇,小芋头,南瓜
2、腊肠切片,腊肉,水发香菇,小芋头,南瓜切成粒
3、瓦锅烧热,放点油,放入肥腊肉煎出油
4、再放入瘦腊肉炒一下,放入香菇继续翻炒
5、放入芋头和南瓜,盐,鸡精继续翻炒
6、放入大米(最好事先泡半小时)
7、炒匀
8、加入水,盖上盖子
9、水开后待水快干时转小火焖10分钟,摆入腊肠,盖上盖子
10、再焖10分钟,撒入葱花即可
11、可以吃了
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
大米是老弱妇孺皆宜的食物。
病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。
健康提示：
1、大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
2、中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。
食物相克：
大米作为粥更易于消化吸收，但制作大米粥时，千万不要放碱。因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。
不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。因为精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合，才能营养平衡。
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