巧克力冰淇淋的配料：白砂糖30g、鲜奶油150ml、好时巧克力酱60ml（）。
巧克力冰淇淋的做法：
1.先煮牛奶，把巧克力酱放到牛奶里一同煮；
2.蛋黄加糖，打至粘稠发白；
3.把煮好的牛奶，倒进打好的蛋黄里，搅拌均匀后，隔水开始煮蛋黄糊（小火，还要不停的搅拌）；
4.煮到粘稠状，能沾在勺子上不滴落，就行了；
5.煮完后蛋黄糊后，可以连盆放如凉水中进行冷却；
6.开始准备鲜奶油，鲜奶油打到6分发，把它和冷却后的蛋黄糊混合，搅拌均匀，可以进冰箱了；
7.每隔1小时，把冰淇淋取出来翻动一次（这样能确保冰淇淋的口感滑滑的，松软可口）重复4-5次后，冰淇淋就做好了；
8.最好冻一晚上第二天再吃，配上自己喜欢的水果，口感更好。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
配料的量随个人喜欢，比如巧克力酱喜欢可以再多一些，但糖就要少放了。
健康提示：
鸡蛋：
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
牛奶：
1、脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性；
2、缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。
3、乳糖不耐症(90%的华人有乳糖不耐症)人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。
食物相克：
鸡蛋：
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化；
鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
牛奶：
牛奶忌与以下食物同时饮用：
1、果汁——果汁等酸性饮料可使牛奶中的蛋白质发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。
2、茶水——茶叶中鞣酸会阻碍牛奶中的钙离子吸收。
3、牛奶与含草酸的食物（如菠菜）同食，会影响人体对钙的吸收。
4、牛奶与糖——牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖。
5、牛奶与巧克力——牛奶含有丰富蛋白
