烤牛肉卷
2013年01月21日
烤牛肉卷的原料：牛肉
烤牛肉卷的做法：
1、准备牛肉片若干
2、豆苗、白萝卜、胡萝卜、红辣椒、金针菇
3、取一片牛肉片铺在盘子里，刷上烤肉酱。依次放上五种菜料
4、卷起后马上放入冰箱里，半个小时后取出，逐个在外面再刷一次烤肉酱，并放入冰箱腌制15到20分钟，烤箱预热，210度烤15－18分钟
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！
2、切的时候，要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。
3、肉的腌制很重要，这里放了淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。
健康提示：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食物相克：
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