红烧丝瓜
2013年01月23日
红烧丝瓜的原料：丝瓜
红烧丝瓜的配料：葱
红烧丝瓜的调料：油、生抽、盐、味精
红烧丝瓜的做法：
1、丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
2、起锅热油、爆香葱花。
3、放入丝瓜。
4、烹入生抽。
5、反复煸炒均匀。
6、加适量水。
7、烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。
8、加味精提鲜、收汁。翻炒均匀即可关火。
9、出锅装盘。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
健康提示：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
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