主料： 排骨400克 凉瓜300 克 黄豆100克
辅料： 姜三片 盐适量
黄豆排骨凉瓜汤的做法:
黄豆洗净，用清水泡发一小时以上，泡豆的水不要倒掉，备用；
排骨砍段，加姜片一起焯水，洗净血水备用；
凉瓜洗净，去籽以及白色的膜，切块备用；
汤锅中放入约1000毫升的水，煮开后下黄豆，凉瓜以及排骨，大火煮开后转小火煲一个半小时左右；
最后加盐调味即可！
汤渣捞出来沾酱油吃也很香！
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