豆沙红薯饼
2013年01月26日
豆沙红薯饼的原料：面粉
豆沙红薯饼的配料：红薯、红豆沙、牛奶
豆沙红薯饼的调料：油
豆沙红薯饼的做法：
1、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂；
2、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥如果太干，可以加少量牛奶混合均匀；
3、加入适量面粉和成光滑面团；
4、将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁；
5、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、烤红薯之所以用保鲜膜包好，是为了保留住红薯的水分，是红薯不至于太干。
2、面粉和红薯的比例可以是1:1，也可以少放一些面粉，依个人喜好。
健康提示：
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
食物相克：
红薯：
1、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用。
2、中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
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