培根金菇卷
2013年01月27日
培根金菇卷的原料：金针菇
培根金菇卷的配料：青椒丝，胡萝卜丝、培根
培根金菇卷的调料：菜籽油，红烧酱油
培根金菇卷的做法：
1、针菇去除根部，放入水中泡洗干净，捞出沥水；
2、青椒和胡萝卜洗净切丝，取一块培根，将金针菇和少量青椒胡萝卜丝放上去；
3、将培根卷起，用牙签先固定住；
4、菜籽油烧至6成熟，将培根卷放入锅中慢慢煎出培根香，倒入适量红烧酱油煎熟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、培根里边卷得料不要太多，不然里边不入味。
2、红烧酱油上色比较深，也可用别的酱油代替。
3、煎培根的时候要把牙签取下来。培根也能换成肥牛片。
健康提示：
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。
食物相克：
金针菇：金针菇相克驴肉，金针菇含有多种生物活性物质，驴肉的一样价值非常丰富，同时食用会引发心痛。
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