咸蛋黄茶树菇
2013年01月29日
主料： 茶树菇 300克 咸蛋黄 2个
辅料： 鸡蛋 1个 干淀粉 4大勺
调料： 盐 1茶勺 糖 /2茶勺 鸡精 1茶勺 植物油
咸蛋黄茶树菇的做法:
1、茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2、咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。
3、将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀。
4、再加入干淀粉拌匀。
5、炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。
6、.炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散。
7、加入盐、糖、鸡精炒匀。
8、下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。
咸蛋黄茶树菇的特色：
咸香可口
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