微波炉菜系之红烧肉
2013年02月01日
原料：五花肉350克；
配料：料酒150ml，酱油，糖（最好用冰糖）；
做法：
1、将购回的五花肉洗净后，切块（不要太小块，也可以放沸水里煮一下）；
2、取一微波炉专用碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖，酱油和糖的用来按各人的口味，调料差不多要淹过肉，不够可加点水；
3、放好调料后，加盖，放入微波炉，按高火2分钟——中火20分钟&‐—高火1分钟操作就可以了；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、微波炉做菜的时间与原料的份量有直接的关系，如果肉少了，时间和温度也要相应调整；
2、微波炉的高火、中高火、中火、小火也与炉火的温度相对应，但是微波炉的加热时间要比炉火短大约1/3，并且水分会丧失更多；
3、用微波炉做菜的时间与原料的份量有关，上面只是一个参考做法，与微波炉的功能、原材料等都有非常大的关系，需要自己试做1、2次以后才能很好的掌握；
健康提示：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
食物相克：
1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘。
6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
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