茶树菇土鸡汤的主料：土鸡
茶树菇土鸡汤的配料：茶树菇、葱、姜
茶树菇土鸡汤的调料：盐
茶树菇土鸡汤的做法：
1、将土鸡洗净切块，茶树菇切段备用；
2、锅里加清水煮开；
3、等到水开后把鸡肉放入水中焯掉血水；
4、另准备一个砂锅，把鸡块和葱姜放进去一起炖；
5、用文火熬一个小时加入茶树菇；
6、用文火再炖二十分钟左右加盐起锅即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
2、调料的话只有盐这一样调料就已经很鲜美了，因为好的食材才是决定汤味道和营养的关键。
2、如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。
健康提示：
1、 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占茶树菇2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 茶树菇疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
食物相克：
母鸡，性属阴；不适宜人群： 感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食；鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人 。
