香肠油饭
2013年02月08日
香肠油饭的原料：香肠两根、米三两左右；
香肠油饭的配料：油、盐、酱油、姜、香葱一根；
香肠油饭的做法：
1、香肠切薄片；姜切丝；香葱切细。
2、淘洗好米备用。
3、砂锅放适量的水，煮到沸腾，关小火。
4、起油锅，放姜丝爆香，然后关小火把香肠放进去炸一下，炸出油来！然后将香肠盛起，留下油在锅里。
5、将淘好的米倒进锅里，不停的翻炒，直到米全部被油拌匀。米的水份将干的时候，放下少许盐与酱油，再继续拌匀。
6、关火，把炒好的米盛进煮开水了的砂锅里，弄平饭面，开大火，煮到水开后，关到慢火，盖上盖子继续煮。
7、看到米饭将好的时候，就是饭面已经显示出有一个个的汽泡的时候。水还没有完全干的时候，把香肠放进去，盖上锅盖，再继续煮。
8、等饭的水份完全干后，听到锅底有点点吱吱声的时候，关火。然后把葱末倒进去，盖上盖，再焗十五分钟。
9、可以吃了，配上个青菜，美味极了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、步骤三四可以同时进行。
2、第七步，注意火候别太大了，小心饭焦了。
健康提示：
香肠：
香肠可开胃助食，增进食欲。
食物相克：
香肠：
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
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