家常蚂蚁上树
2013年02月08日
家常蚂蚁上树的原料：新鲜猪肉馅，泡好的粉丝；
家常蚂蚁上树的配料：干辣椒，葱，酱油，盐，糖，鸡精，辣椒粉，肉汤（水）；
蚂蚁上树的家常做法：
1.热锅热油，下干辣椒翻炒出香味；
2.待干辣椒稍稍变色后，放入葱和新鲜猪肉馅，然后不停的翻炒；
3.待到肉馅炒到发白，放入酱油少许（量的多少看自己的口味而定）；
4.粉丝放入锅中和肉馅一起翻炒，炒到粉丝变色，一定要不停的翻炒，不然粉丝会粘到锅底，会糊的；
5.加入骨汤或者鸡汤，没有就加点水，4大勺左右；
6.加入盐，糖，鸡精，当然是根据自己口味了，翻炒几下；
7.加入辣椒粉，待刚刚浇的汤汁收的差不多了，就可以起锅盛盘了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
这个菜的做法其实很简单，量的多少看自己的口味而定；
健康提示：
粉丝：
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
因制作过程中会添加明矾（十二水合硫酸铝钾），孕妇慎用！
猪肉：提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
4.粉丝放入锅中和肉馅一起翻炒，炒到粉丝变色，一定要不停的翻炒，不然粉丝会粘到锅底，会糊的；相关阅读
