翡翠彩蔬卷
2013年02月10日
翡翠彩蔬卷的配料：红萝卜；
翡翠彩蔬卷的调料：盐、鲍汁（蚝油）、水淀粉；
翡翠彩蔬卷的做法：
1、彩椒，红萝卜切丝；
2、白菜和菠菜飞水；
3、将蔬菜丝码在白菜叶上；
4、卷成卷；
5、切成段；
6、锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠；
7、浇在彩蔬卷上即可；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
由于鸡肉很吸味和吸水份，所以先把菠菜拌好再加鸡丝拌比较好。如果一开始就把鸡丝和菠菜放一起再加调味料的话，调味品就会被鸡肉吸掉，而菠菜就没味道了。
健康提示：
1、菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；
2、不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
食物相克：
菠菜＋猪肉
菠菜含铜丰富，猪肉含锌丰富。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙、铁和脂肪代谢索必须的元素，如果把含铜丰富的食物和含锌交较高的食物混合食用。则铜的析出量会大大减少。
菠菜＋鳝鱼
菠菜可不要与鳝鱼搭配。菠菜性甘冷而滑，下气润燥；鳝鱼性甘大温，补中益气，除腹中冷气。二者性味功效皆不协调，同食容易导致腹泻。
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