孕妇排骨汤
2013年02月14日
孕妇排骨汤的原料：排骨
孕妇排骨汤的配料：干裙带、黄豆、姜
孕妇排骨汤的调料：盐、胡椒粉、醋
孕妇排骨汤的做法：
1、排骨剁成寸段，洗净。干群带泡发，切成小块。黄豆泡12小时洗净，备用。
2、排骨焯水后，撇去浮沫，用水冲洗干净。
3、砂锅中放水，水开后，放排骨，水开锅后。
4、加入泡好的黄豆、姜片、盐、胡椒粉，再加入几滴醋，转小火煲40分钟。
5、加入裙带再煮10分钟，即可关火。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。
健康提示：
1、本汤以带髓排骨和黄豆为主组成。其中猪脊髓可使髓海充足，大脑强健：黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称。
2、补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
食物相克：
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
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