香干榨菜肉丝
2013年02月14日
香干榨菜肉丝的原料：香干；
香干榨菜肉丝的配料：猪肉、榨菜、辣椒、葱、姜、料酒、盐、酱油、淀粉、麻油、花生油；
香干榨菜肉丝的做法：
1、肉切细丝，用少量酱油、料酒、盐、少许淀粉拌均匀，腌制十分钟；
2、香干切丝，榨菜冲洗一下；
3、油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝大火煸炒；
4、然后倒入香干和榨菜，少许青红椒丝一起翻炒；
5、加少许水，加点盐和糖，汁收即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
先把瘦肉腌制，这样清甜入味；榨菜的味道比较浓，在放进锅里前最好用清水洗一下。
健康提示：
香干：
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高
食物相克：
香干中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
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