香蕉派
2013年02月16日
香蕉派的原料：香蕉、高筋面粉；
香蕉派的做法：
1.高粉+糖一大勺+温水180ml+黄油30g揉成面团；
2.麦淇淋150g大片，面松驰十分钟后，擀成长方型大片，把麦淇淋放中间三折，敲打折叠四次，每次都得饧一饧；
3.准备馅料：一根香蕉，2/3切成小丁，其余弄成泥状，放小锅里略煮，加糖一勺，奶油一勺；
4.麦淇淋片切成四块，留边条；
5.贴边，放馅，刷鸡蛋黄；
6.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
叠被子三次为宜，少了层数少，多了层数太多，油皮和油酥面粉层太薄容易破裂而融合，成品没层次。
健康提示：
香蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，据分析，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.23克、脂肪0.66克、粗纤维0.9克、无机盐0.7克，水分占70％，并含有维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素，此外，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。 其中香蕉含有相当多的钾（一条中等大小的香蕉含有451mg的钾）和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉也是一种天然的制酸剂。由于香蕉对消化、吸收相当良好，因此从小孩、到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。
食物相克：
土豆与香蕉相克：同食面部会生斑；
酸牛奶和香蕉同吃容易产生致癌物质。
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