美味松仁玉米
2013年02月20日
松仁玉米的原料：甜玉米、松仁
松仁玉米的配料：胡萝卜
松仁玉米的调料：盐、糖、油、水淀粉
松仁玉米的做法：
1、玉米粒入沸水锅中煮至八成熟，捞出沥干。
2、中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。
3、胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小。
4、锅置火上少许油烧热，倒入胡萝卜粒、玉米粒煸炒。
5、转至小火加少许水稍煮，调入适量盐、糖，翻炒均匀。
6、用水淀粉勾薄芡，撒入松仁颠翻几下即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。
健康提示：
玉米：
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
胡萝卜：
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
食物相克：
玉米：
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
胡萝卜：
酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
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