香炸芋丝肉末
2013年02月21日
香炸芋丝肉末的原料：香芋
香炸芋丝肉末的配料：色拉油、盐、酒、糖、酱油、香炸粉、猪肉、葱花、胡萝卜、马蹄碎
香炸芋丝肉末的做法：
1、芋头削皮,猪肉洗净剁成肉末,加入盐,酒,糖,酱油,马蹄碎,胡萝卜碎,葱花拌匀
2、肉末分成小坨,也可不分,裹芋丝时再用筷子夹上一小块
3、芋头用刨丝工具刨成细丝
4、加入盐,糖,酒,香炸粉拌匀
5、取小漏勺,放上芋丝,再放上肉末,把下面的芋丝拉到肉末上裹好
6、放到油锅中
7、炸定形后小心取出,继续炸至微黄出锅
8、炸好的芋丝裹肉末
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
特别适合身体虚弱者食用。
健康提示：
1、香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。
2、香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
食物相克：
1、香芋对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
2、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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