黄金小馒头
2013年02月22日
黄金小馒头的配料：酵母、白糖；
黄金小馒头的做法：
1、先将南瓜去皮切块，上笼蒸熟。
2、将南瓜碾碎凉透后，加入面粉和糖，然后再加入约200ml的温水，事先将酵母溶解在水中，活面，直到没有硬块。
3、将面团盖好，放在温度适宜的环境中发酵，发到原面团的２倍左右即可。
4、制作小馒头，将面团揉好后搓成长条，然后切成小块，成为小馒头。
5、再次醒一下，小馒头变大，大约长大1/2~1倍，就可以上笼蒸了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
南瓜蒸过之后，软的很，用手轻轻碾就糊了，水分也很多，和面粉混合后，和面很容易；
健康提示：
面粉：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
南瓜：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
食物相克：
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。
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