醋熘双色豆腐
2013年02月23日
醋熘双色豆腐的材料:
主料：北豆腐500克，猪血500克，
辅料：青蒜20克，红尖椒20克，
调料：色拉油30克，盐8克，白砂糖5克，白醋8克，豌豆淀粉3克
醋熘双色豆腐的做法:
1.豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。
2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。
3.青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。
4.炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
营养丰富，具有调理食欲，助消化，解热之功效。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
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