蜜枣黄米粽子
2013年02月26日
蜜枣黄米粽子的原料：大黄米（黍子米）；
蜜枣黄米粽子的配料：蜜枣、花生米、粽叶（苇叶或箬竹叶）；
蜜枣黄米粽子的做法：
1、大黄米洗净，用清水浸泡12小时，中途换水2次；花生米洗净，用清水浸泡1小时；粽叶洗净，放清水中煮沸5分钟，捞出用清水浸凉。
2、取粽叶一张（叶子小的话可用2张），先折叠成圆锥形，圆锥形的顶部收紧。
3、将一部分黄米放入粽叶圆锥体内，再放上蜜枣和花生米，最后用黄米覆盖，把圆锥体填满。
4、将粽叶的另一端折起，包成三角形的粽子，用棉线扎紧。
5、锅内加清水，放入包好的粽子，大火烧沸，改小火煮1个小时，关火焖一个小时即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；
健康提示：
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
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