双色芒果蛋糕
2013年02月27日
双色芒果蛋糕的原料：面粉，鸡蛋；
双色芒果蛋糕的调料：牛奶，食用油，芒果酱；
双色芒果蛋糕的做法：
1、60ml牛奶加10ml白糖打到糖化，加入食用油打成乳液状，低粉加泡打粉过筛三次，再筛入上述液体中，用铲子上下翻拌均匀后，放入六个蛋黄，翻拌均匀，分成两份；
2、其中一份加入绿茶粉也翻拌均匀，两份面糊备用；
3、蛋青加白醋打出粗泡，分三次加白糖，打成干性发泡，将打发好的蛋白分别舀到两个面糊中，轻轻翻拌均匀；
4、烤盘铺油纸，用勺子将两种颜色的面糊分别舀到烤盘中，象图中的样子。烤箱设定温度180度 烤制10分钟，取出后立即倒扣，晾5分钟，撕下油纸；
5、打开，抹上芒果酱，再次卷起，凉了之后打开，切成片即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、60ml牛奶加10ml白糖打到糖化，加入食用油打成乳液状，低粉加泡打粉过筛三次，再筛入上述液体中，用铲子上下翻拌均匀后，放入六个蛋黄，翻拌均匀，分成两份；
2、其中一份加入绿茶粉也翻拌均匀，两份面糊备用。
健康提示：
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。
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