西芹拌魷魚
2013年02月27日
西芹拌鱿鱼的原料：鱿鱼300克、西芹100克、红萝卜50克；
西芹拌鱿鱼的配料：蒜、糖、辣椒、料酒、乌醋、酱油、辣油；
西芹拌鱿鱼的做法：
1、鱿鱼洗净切花刀，西芹洗净切小段，萝卜洗净切丝；
2、蒜，糖，辣椒，料酒，乌醋，酱油，辣油，都倒入一个碗，调成酱汁；
3、鱿鱼烫过，然后捞进冰水中；西芹在热水煮一下；
4、然后将鱿鱼，西芹，红萝卜放入大碗中，淋上酱汁搅拌；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
鱿鱼最好是新鲜的，否则影响口感；表皮要撕得干净，外观才好看。
健康提示：
鱿鱼：
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
食物相克：
鱿鱼：
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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