南瓜蛋饼
2013年02月28日
南瓜蛋饼的原料：南瓜、鸡蛋
南瓜蛋饼的配料：胡萝卜、面粉、葱
南瓜蛋饼的调料：蚝油、色拉油、盐、鸡精
南瓜蛋饼的做法：
1、鸡蛋加盐打匀，放进所有材料（除了葱），搅拌均匀；
2、热锅冷油；
3、摊蛋饼，等上面快干的时候，撒葱条，再翻个身，煎香葱条；
4、等周边翘起就可以出锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、南瓜表面出现黑点，则内部品质有问题。
2、买鸡蛋时可用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃荡的声音的是坏蛋，声音越大，坏得越厉害。
健康提示：
1、南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。
2、蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食物相克：
1、南瓜性温，素体胃热炽盛者少食。
2、鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
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