咖喱鸡肉
2013年03月04日
咖喱鸡肉的原料：鸡肉丁、咖喱粉；
咖喱鸡肉的配料：土豆、胡萝卜、洋葱、椰浆、姜黄粉、肉桂粉、盐、橄榄油；
咖喱鸡肉的做法：
1.先将土豆、胡萝卜、洋葱处理一下，土豆和胡萝卜可以切成滚刀，洋葱不要切得太碎；
2.将咖喱粉用水调匀，加姜黄粉和肉桂粉，取椰浆待用；
3.锅中加少许橄榄油，然后放洋葱翻炒一下；
4.加入鸡肉丁煸炒；
5.加入调好的咖喱汁；
6.烧开后加入椰浆；
7.焖煮一会儿加入胡萝卜；
8.最后放入土豆块，大约煮20分钟就可以了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
菜还可以加胡萝卜什么的，只要你喜欢就行，肉也可以换成牛肉，猪肉。
健康提示：
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。
咖喱，是由多种香料调配而成的酱料，颇富营养价值。就一般保健作用而言，咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效。常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意。
食物相克：
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用。
服用铁制剂时不宜食用。
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