奶酪蛋糕
2013年03月06日
奶酪蛋糕的原料：奶油奶酪350克、低筋面粉15克、鸡蛋1个、牛奶75克；
奶酪蛋糕的调料：糖60克。
奶酪蛋糕的做法：
1、奶油奶酪隔水加热，使其溶化回软；
2、然后加入糖，搅拌均匀细腻，没有颗粒状物体就好，然后再加入鸡蛋，继续搅拌，一定要搅拌均匀；
3、再加入面粉，搅拌均匀；
4、最后再加入牛奶，搅拌至纯滑；
5、将奶油奶酪蛋糕片放到模具的底部，将奶酪糊倒入其中，烤箱预热，温度180；
6、送进烤箱，时间大约1个小时左右，看到表面上色就差不多了；
7、脱模之后，奶油奶酪蛋糕表面倒入酸奶油，待放凉，切成块。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
刚生产的新鲜乳酪品质较佳，尤其是颜色呈白色者更好，变黄则表示其不新鲜。
健康提示：
1、奶酪味甘酸、性平；具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症；
2、奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力；
3、增强代谢、加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美；
4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却相对比较低，对心血管健康也有有利的一面。
食物相克：
1、吃奶酪最好不要同时吃水果沙拉，不利于吸收。
2、奶酪热量较高，多吃容易发胖。
3、服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
相关阅读
