茭白炒肉
2013年03月08日
茭白炒肉的原料：茭白、瘦肉
茭白炒肉的做法：
1、准备好材料；
2、将肉切丝，加盐，生抽拌匀腌制，茭白，青红椒切丝，姜蒜切末；
3、热过锅放油炒肉丝；
4、待肉丝变色后，放入青红椒煸炒；
5、待青红椒断生后将其和肉丝装盘；
6、锅里留油，放茭白丝翻炒；
7、茭白断生后加盐调味；
8、最后放入肉丝和青红椒丝一同翻炒均匀即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
茭白购买时，一定要选新鲜的，颜色洁白，较瘦长的嫩，如果里面切开有黑点，就不新鲜不好吃了。
健康提示：
茭白：
1、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
食物相克：
茭白：性寒，体质偏寒者不宜食用太多。
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