剁椒鸡翅
2013年03月18日
剁椒鸡翅原料：鸡中翅；
剁椒鸡翅配料：蚝油、剁椒、葱姜、盐、酱油；
剁椒鸡翅的做法：
1.鸡翅中身上开几刀，方便入味；
2.放到水中泡一刻钟，去去油；
3.鸡翅用厨房纸擦干，放入碗中，加盐少许、酱油适量、蚝油、葱姜，腌制半小时以上；
4.腌好的鸡翅放入盘中，并码上剁椒，量可以自己掌握，喜欢吃辣就多放点；
5.蒸锅加水烧开，放入鸡翅，大火蒸15分钟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1.一定要用厨房纸把鸡翅擦干，蒸的时候会出水，擦干了口感好；
2.蚝油的量可以多一些，鲜美；
3.水开后再放鸡翅蒸，这样不会蒸老；
4.邻居推荐的红翻天剁椒，确实很好。
健康提示：
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒，配上剁椒的味道更是鲜美。
食物相克：
禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。
不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用。
服用铁制剂时不宜食用。
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