鲫鱼萝卜枸杞汤
2013年03月24日
鲫鱼萝卜枸杞汤的调料：油、盐
鲫鱼萝卜枸杞汤的做法：
1、野生小鲫鱼六条（也可以用一斤多大鲫鱼代替）姜一块，葱头，白萝卜，枸杞。
2、锅烧热，先用姜片在热锅中涂抹一遍。
3、入油，八成热时将鱼放入两面煎一下。
4、锅中加入清水。
5、开大火煮20分钟。
6、等汤色变白，加入萝卜丝，葱，最后加入枸杞，放点盐即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，一定要大火煮够20分钟后再转中火，这时的汤色基本变白，再加入萝卜丝同煮，萝卜易熟，略煮即可。觉得鱼汤不够鲜甜的可以加入适量的牛奶，煮鱼的水一次加满，不能再中途添加。
健康提示：
1、鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
2、萝卜冬吃萝卜夏吃姜，是最家常的食材，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
食物相克：
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