铁板串烧虾
2013年03月26日
铁板串烧虾的原料：虾；
铁板串烧虾的配料：洋葱、青椒、生抽、糖、酒、盐、油；
铁板串烧虾的做法：
1、虾，洋葱；
2、虾先挑去沙线，洗净；
3、用竹签串好；
4、洋葱，青椒切丝；
5、锅热放油，放入串好的串虾；
6、两面翻动，放入酒；
7、再放些糖；
8、再放入生抽；
9、铁板烧热，放入油，洋葱和青椒，稍翻动一下；
10、把串虾放在洋葱上，煮串虾的汁水也一起淋入，再稍煮一下即可；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
可这样烧热铁板：先放3-4汤匙清水，烧滚，待水蒸发后，铁板已烧至很热，放下虾，淋下芡汁即会发出阵阵芳香。
健康提示：
海水虾性温、味甘咸，归肾经；
有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
食物相克：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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