酱烧香肉
2013年04月06日
酱烧香肉的配料：白芝麻、洋葱；
酱烧香肉的调料：韩式辣酱、番茄沙词；
酱烧香肉的做法：
1、韩国辣酱、番茄沙司和清水按比例兑好；洋葱切丝，牛肉和鸡肉分别用料酒和淀粉腌10分钟；
2、杏鲍菇切小丁，蒸15分钟备用；
3、待油七成热后，加入切好的洋葱丝，煸炒出香味
4、先将牛肉放入，不停翻炒，此时可以沿锅边放2勺清水，继续翻炒至牛肉变色；
5、牛肉变色后，放入鸡肉，继续翻炒，使所有肉块混合均匀；
6、待鸡肉变色后，倒入调好的料汁；
7、小火煮两分钟，然后大火收汁，吃的时候撒上白芝麻。
8、完成。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、辣酱和番茄沙司的比例可以随口味调整，喜欢辣的就按1：1兑吧。
2、牛肉和鸡肉切成块状，吃起来口感会很好，但一定注意要完成烹熟，掌握不好的话切成片也可以哈。
3、炒牛肉时，加2勺清水可以使牛肉的口感更嫩，但是一定不要加多哈。
健康提示：
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
食物相克：
牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+土豆 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
相关阅读
