酥皮香蕉派
2013年04月06日
酥皮香蕉派的原料：香蕉1根
酥皮香蕉派的配料：玉米粒50g、面粉80g、
酥皮香蕉派的调料：花生油、蛋黄液、热水
酥皮香蕉派的做法：
1、将热水加入面粉中，揉成面团，等分成两份稍按扁；
2、取其中一份，在表面抹一层油，撒少许面粉，扣在另一份上；
3、擀成圆形的薄饼；
4、平底锅中刷少许油，6成热时放入饼坯，小火烙制；
5、待一面变色后翻面，当两面均上色即可；
6、将饼揭开，放入盘中稍晾；
7、香蕉剥皮；
8、切小丁备用；
9、玉米粒中添加少许油；
10、再将香蕉丁倒入，搅拌均匀成馅料，备用；
11、取一张饼，表面刷层油，放入适量的馅料，包裹好成派坯；
12、派坯的表面刷一层油，摆入烤盘中；
13、入烤箱中层，190度先烤10分钟；
14、取出，刷一层蛋黄液，再烤3分钟即熟。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
2、玉米太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加蛋白质减少，口味欠佳。
健康提示：
1、香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用，因此常吃香蕉可预防高血压。
2、玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。
食物相克：
1、香蕉不适合脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
2、玉米忌和田螺同食，否则会中毒。
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