白菜鱼头汤
2013年04月08日
白菜鱼头汤的原料：大白菜、鱼头；
白菜鱼头汤的配料：盐、味精；
白菜鱼头汤的做法：
1、鱼头用少量油煎一下.然后再煮；
2、只用鱼头熬,鱼肉煮的时间不要过长,不然会老的.
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
白菜烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
健康提示：
白菜：微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
鱼头：
1、胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；
2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
食物相克：
白菜：
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
2、腹泻者尽量忌食大白菜
3、气虚胃寒的人忌多吃。
鱼头：
鱼头与枣（干）相克。 大枣与鱼同食令人腰腹作痛
鱼头与苹果相克。
鱼头与柿饼相克。
鱼头与猪肝相克。
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