酸汤牛肉丸的原料：牛肉丸；
酸汤牛肉丸的配料：蒜苗、花生油、酸姜、酸辣椒、盐、鸡精；
酸汤牛肉丸的做法：
1、锅烧热，加少量油，爆香蒜苗酸姜酸辣椒；
2、加入清水烧开；
3、加入牛丸；
4、再次烧开加入盐和鸡精；
5、牛丸本来就是熟的，煮透就可以出锅了；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
此菜做法很简单，可以不放鸡精也很好吃。
健康提示：
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食物相克：
牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
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