芹菜麦饭
2013年04月12日
芹菜麦饭的配料：十三香、辣椒、油、肉丁、味精；
芹菜麦饭的做法：
1、芹菜叶子洗净；
2、把芹菜切成丝，丝的大小由你的口感决定；
3、撒上面粉（面粉放多些，这样吃的时候才不至于太粘），然后放盐，和调味粉（就是十三香），多少根据你的个人口味；
4、然后把它拌匀，拌的过程中如果觉得面粉少，就不断的加面粉，不能添水～
5、拌好后，放入蒸笼，铺好，上气儿后蒸１０分钟大火；
6、１０分中大火后，变微火（把开关调到３０度角），好啦，开锅；
7、烧油，放入辣椒；
8、把火关掉，然后把麦饭到进锅内，放入提前做好的红烧肉丁，味精，搅拌均匀；即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
注意，切芹菜时一定一定要控干水分再切丝，不要湿着；
健康提示：
芹菜营养丰富，每100克食用部分（含茎、叶）含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜，因为芹菜具有杀精功能。
食物相克：
芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全被破坏。
芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。
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