鳗鱼寿司
2013年04月24日
鳗鱼寿司的原料：鳗鱼、米饭
鳗鱼寿司的配料：寿司醋
鳗鱼寿司的做法：
1、米饭蒸好，取出。
2、加入寿司醋。
3、拌匀。
4、取适量，捏成饭团。
5、鳗鱼烤好。
6、每个饭团上放上鳗鱼即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
寿司醋放的量是饭的1/5，饭团要在40度左右捏。
健康提示：
鳗鱼：富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
糯米：
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
食物相克：
鳗鲡为发物，患有慢性疾患和水产品过敏史的人应忌食。
糯米：
1、因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。
2、糯米鸡肉同煮可致胃肠不适。
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