牛肉凉夏三明治
2013年05月15日
牛肉凉夏三明治的材料:
嫩肩里肌600公克，培根8片，西生菜4份，蕃茄2颗，橄榄油2大匙，白土司8片，西洋芥末1大匙，盐少许，黑胡椒少许
牛肉凉夏三明治的做法:
1.)热油锅，将培根放入煎脆备用；西生菜洗净、蕃茄洗净切厚片备用。2.)将调味料涂抹在嫩肩里肌肉的表面，腌约3小时后以中火将表面煎熟，封住肉汁后放入已预热的烤箱，以160℃烤约40分钟约呈5分熟。
3.)将烤好的牛肉取出，静置冷却后放入冰箱，等要叠放在土司上时再取出切成3～5㎜厚度薄片。
4.)将土司放入烤面包机中烤成金黄，将土司放在最底层，依序放上西生菜、培根、蕃茄片，最后放上薄牛肉片即可。
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