红豆西米糕
2013年05月15日
红豆西米糕的原料：红豆
红豆西米糕的配料：西米、荸荠粉、糖、水
红豆西米糕的做法：
1、蜜红豆,西米,荸荠粉,糖
2、西米泡水,后来想想还是用白糠颜色透明,就把黄糖换成了白糖
3、荸荠粉150克加清水250克搅拌成粉
4、白糖200克加清水400克煮成糖
5、把煮热的糖水直接冲到粉浆里搅拌匀
6、平盘扫上一层油防粘
7、先倒一点粉浆和西米放到开水锅里蒸10分
8、再放蜜红豆和粉浆及西米,再蒸15分钟,西米变透明就行
9、另取菊花蛋盏,滴上油用刷子刷均防粘
10、倒入粉浆和西米,放入蜜红豆
11、再倒入粉浆和西米,放到烧开水的蒸锅中
12、蒸15分钟,西米变透明就好了
13、蒸好的红豆西米糕
14、切块装碟
15、蛋盏里的用小刀小心挑出装碟
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
健康提示：
1、鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
2、红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
食物相克：
赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
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