椒麻鸡肾
2013年05月22日
椒麻鸡肾的原料：鸡肾
椒麻鸡肾的配料：辣椒、葱
椒麻鸡肾的调料：花椒、香油、鸡精、生抽、料酒
椒麻鸡肾的做法：
1、鸡肾清洗干净。
2、花椒，葱，红椒洗净备用。
3、锅里放水烧开关火，将鸡肾略烫捞出。
4、撕去筋膜洗净切十字刀花。
5、锅里放水，放入料酒，将鸡肾飞水至熟。
6、过冷河滤水备用。
7、葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。
8、加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。
9、鸡肾摆盘，红椒和葱点缀，浇上椒麻汁即可上桌。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
拌食荤菜，花椒葱蒜等最好用生的，这样荤菜的口感更丰富。
健康提示：
鸡肾：
1、鸡肾性味甘、平、无毒,风干火焙入药,可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
2、有极高的滋阴壮阳的保健效果，其药用食用价值很高。
食物相克：
1、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
2、服用左旋多巴时不宜食用。
3、服用铁制剂时不宜食用。
相关阅读
