香菇炖草鱼
2013年05月22日
香菇炖草鱼的原料：草鱼、香菇。
香菇炖草鱼的配料：面粉、葱、姜、蒜、香菜、鸡精、醋、糖、大料。
香菇炖草鱼的做法：
1、草鱼一条，洗净在鱼背上用刀划几个口，在鱼身和口上抹上盐和料酒，鱼肚子里面也放点哈，腌制半个小时左右，时间长点也行。
2、预备点面粉，均匀滴抹在鱼上，薄薄的一层就行。
3、起锅，多放点油。先炸鱼哈，炸到两面金黄即可出锅。
4、锅里留点炸过鱼的油，放葱姜蒜爆香。
5、放香菇爆炒一下，然后加上开水，能没过鱼就行哈，放醋、糖、大料，因为腌鱼的时候放过盐了，这会不放了哈。
6、把炸好的鱼放进汤里面，中火炖一下，试着尝尝汤滴味道，如果不够咸就再加点盐哈。
7、炖到汤汁快没为止，放香菜、鸡精。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
草鱼，也可以用其它适合清蒸的鱼来做。
健康提示：
1、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹；主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
2、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
3、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
4、草鱼对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食物相克：
1、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状；香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
2、菇类一般不好与蟹同吃。
4、草鱼对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。相关阅读
