豆腐豆皮卷
2013年05月27日
豆腐豆皮卷的主料：豆腐、油豆皮、黄花菜；
豆腐豆皮卷的配料：青椒、胡萝卜、盐、鸡粉、香油、胡椒粉、姜、葱、酱油；
豆腐豆皮卷的做法：
1、取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用。
2、材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了，取一片油豆皮，铺平，放上少许搅拌好的豆腐馅，按照下图的方式包裹好，最后用泡好的黄花捆住封口就可以了。
3、依照上面的方法依次做好所有的豆腐饺子下面就可以煮饺子了，先在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片，炒香，然后倒入适量清水，放入盐，再点入几滴酱油，煮开，开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
煮的时候不要搅动，以免饺子松散。
健康提示：
1、养血平肝，利尿消肿。
2、黄花菜有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效。
3、黄花菜具有降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。
4、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。
5、具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。
6、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
食物相克：
黄花菜：
1、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
2、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食。
姜：
1、酒糟食品，放姜发苦。
3、生食类海鲜，和姜一起吃发膻。
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