蒸鱼豉油版清蒸草鱼
2013年06月02日
蒸鱼豉油版清蒸草鱼的原料：草鱼；
蒸鱼豉油版清蒸草鱼的配料：海天豉油；
蒸鱼豉油版清蒸草鱼的做法：
草鱼一条、海天豉油、食用油、葱、姜
１、草鱼洗净，两面切花刀，抹盐，放入锅中蒸１０分钟左右；
２、出锅后倒掉盘中蒸鱼的水分，均匀撒上葱花 姜丝；
３、淋上蒸鱼豉油；
４、锅烧热，倒入食用油烧开；
５、将烧开的食用油淋在鱼身上即可。
温馨提醒：
1、烹调时不用放味精就很鲜美；
2、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；
健康提示：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补；
4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
食物相克：
鱼胆有毒不能吃；
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