洋葱炒鸡蛋
2013年06月06日
洋葱炒鸡蛋的原料：洋葱和鸡蛋；
洋葱炒鸡蛋的配料：姜、辣椒丝；
洋葱炒鸡蛋的调料：花生油、盐和鸡精。
洋葱炒鸡蛋的做法：
1、洋葱3个，鸡蛋3个。
2、洋葱洗干净去皮切丝。
3、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
4、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
5、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
炒鸡蛋的时候，不能炒得太久，炒得太久了不好吃。
健康提示：
1、洋葱具有降血糖，强健骨骼，降低血脂，润肠通便，改善失眠等功效，还有预防癌症的作用；
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
4、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
食物相克：
凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食洋葱。
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