清炖兔肉
2013年06月21日
清炖兔肉的原料：兔腿3个
清炖兔肉的配料：蟹味菇100克、白玉菇100克、五花肉200克、
清炖兔肉的调料：盐、味精、绍酒、姜
清炖兔肉的做法：
1、兔腿洗净，切块；
2、蟹味菇、白玉菇去根洗净；
3、兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮；
4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟；
5、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
清炖兔肉，酥烂脱骨，鲜香肥嫩，甘凉味美，益气解暑，是夏日里清热解暑的一道美容靓汤。
健康提示：
兔肉在国外享有盛名，被称之为"保健肉"、"荤中之素"、"美容肉"、"百味肉"等等。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。
食物相克：
1、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
2、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
3、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
相关阅读
