鳕鱼炒饭
2013年06月25日
鳕鱼炒饭的配料：葱，胡椒粉和淀粉。
鳕鱼炒饭的做法：
1、鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀，腌45分钟，然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油，油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。
2、煎好的鳕鱼切碎；葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。
3、锅中倒入油，油温后下葱花爆乡，然后下胡萝卜丝翻炒，一直把胡萝卜炒软。
4、将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中。
5、加入盐调味。
6、再倒入少许胡椒粉。
7、将米饭打散倒入锅，淋少许酒提香。
8、将米饭翻炒均匀后，倒入一点生抽酱油。将米饭盛入饭中后加少许鱼口感更好。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
鱼肉要腌渍时间长些以入味。
健康提示：
1、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；
2、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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