香菜煎饼
2013年07月01日
香菜煎饼的配料：鸭蛋2个
香菜煎饼的调料：盐、味精、胡椒粉适量
香菜煎饼的做法：
1、准备材料，蛋打成蛋液，香菜洗净切碎。
2、把蛋液和香菜碎倒入装面粉的碗里，下适量的盐、味精、胡椒，加入适量的清水搅成稀面糊。
3、煎烤机加热，倒入面糊摊平，两面煎至金黄出锅，切成小片即可食用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
2、听说感冒不宜吃鸡蛋，所以换成了鸭蛋。
健康提示：
面粉：
1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
香菜：
香菜，性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。
食物相克：
面粉：
忌选择颜色特别白色的小麦粉。
香菜：
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
2、服维生素K时不应食用。
3、不宜和黄瓜同时食用。
4、不宜和动物肝脏同时食用。
5、不宜与猪肉同食。
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