福果虾仁的原料：白果、虾仁、黄瓜、腰果
福果虾仁的配料：生粉、苏打
福果虾仁的调料：糖、盐
福果虾仁的做法：
1、白果焯熟，去壳和皮；
2、虾仁浆制，最好用高邮虾雪白颜色好（考究点用苏打和糖、盐的水溶液泡制），20分钟后捞出沥干加生粉上浆；
3、黄瓜切成菱形片，注意不要切成平行四边形，切法：
（1）把黄瓜对半切，然后根据实际情况一砍三或二，去籽，再翻过来皮朝上修成一样的宽度；
（2）码齐，排成斜桩切就好啦。
4、把虾仁油里划熟，盛起；
5、炒黄瓜，可以多炒会儿去掉黄瓜的淡星味道；
6、黄瓜炒好时，把虾仁、腰果放下去，一翻就好，盛起，这道菜做成了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、切黄瓜是先把头上一点去掉，这样后面大小基本一致了，还要控制好刀的斜度，保证切出来的片四边相等（菱形）；
2、虾仁在油锅时火不要很旺，时间也别太久，不然虾仁老了。
健康提示：
虾仁：
1、虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；
2、凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可以虾仁作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；
3、虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；
4、生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
白果：
1、白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份；
2、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
食物相克：
虾仁：
1、食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2、不宜与猪肉同食，损精；
3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4、忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
白果：
白果忌与鳗鱼同食。
