春笋烤肉
2013年07月18日
春笋烤肉的原料:春笋和猪的里脊肉;
春笋烤肉的调料:色拉油、料酒、酱油、糖和鸡精。
春笋烤肉的做法:
1、把笋去壳 洗净,用斜刀切成块状备用。
2、把肉切成丝,加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。
3、油锅烧热,放姜末和干辣椒暴香。
4、放入肉丝翻炒断生。
5、放入笋翻炒几下。
6、放入糖、酱油、再放水没过笋为准,开大火烧开。
7、快收汁的时候改中火,加入鸡精即可。
8、装盘,撒葱花装饰。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:
1、在煮笋的时候,因为酱油有咸味,基本不用再加盐。
2、肉也可用猪的五花肉来代替。
健康提示:
春笋味甘、微寒,无毒;具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等症。
食物相克:
1、一般人均可食用。
2、过敏体质的人过量食用会影响健康,其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食;15岁以前儿童尤应注意不宜多吃;脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋;春笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食,另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
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